Prendre une pâte feuilletée, étaler la avec son papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

Mettre le jambon découpé en carrés et les disposer dessus.

rajouter les carrés de gruyère (comme ceux des croques monsieurs).

Et rouler cette pate comme ci-dessus.

Prendre un pinceau trempé dans un jaune d'oeuf pour faire la dorure.

Et cuire environ 20mn. A surveiller car la cuisson varie d'un four à l'autre, électrique ou gaz.

et on peut le faire avec du saumon fumé, ce que j'ai fait,  par contre en étalant sur la pâte du tartare une bonne couche,

Et voici les photos de cet aussi.