T omates aux œufs.   Préparation : Tomates coupées en morceaux, oignons coupés en lamelles, sel, poivre, persil du jardin coupé également, persillade. Et œufs de notre poule. (Compter 2 œufs / personne.).   Dans une poêle faire revenir les oignons dans du beurre jusqu’à ce qu’ils...

Recette d’une autre façon : avec des oeufs (omelette). Faire cuire les courgettes normalement dans de l’huile d’olive. Une fois cuites mais pas trop non plus, mettre dans un plat allant au four. Mettre au fond les courgettes en rondelles, verser la moitié de l’omelette, ensuite une couche...

  Tomates, riz, thon     Tomates, riz, oeufs durs